مسَــآهمآتي : 262 عُمّرـيً : 22 تآريـخَ التسجيَـ ـل : 07/05/2015 بلــدَي : في قلب جاستن بيبر♥
موضوع: طريقة عمل الدونات بالفرن السبت يوليو 04, 2015 11:39 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصفتنا اليوم الدونات بالفرن يلا نبدأ:
وقت التحضير: ٢ ساعة ٢٠ دقيقة وقت الطبخ: ١٠ دقيقة عدد الوجبات: ١٠
وصفة حلى الدونات اللذيذة من المطبخ الامريكي سهلة وتعطي نتيجة جيدة وفى هذه الوصفة سوف نستعمل الفرن للخبز بدلا عن الطريقة التقليدية وهي القلى وذلك لتخفيف السعرات الحرارية فى الوصفة جربوها وسوف تعجبكم!! هل تعرفين وصفة الدونات بالفرن؟ إليك خطوات تحضيرها في هذه الطريقة الواضحة، جربيها في مطبخك واضيفي تعليقاتك!
مقادير الدونات بالفرن
للعجينة: ٢ ١⁄٢ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات منخول ١ كوب حليب سائل، دافئ ١ ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة ١ ١⁄٢ ملعقة صغيره خميرة فورية ٣⁄٤ كوب سكر أبيض ١ ملعقة صغيره فانيلا رشة ملح للوجه خلطة رقم 1: ١⁄٢ كوب سكر أبيض ٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة للوجه خلطة رقم 2: ١⁄٢ كوب سكر بودرة ١ ملعقة كبيرة زبدة ١⁄٤ كوب حليب سائل للوجه خلطة رقم 3: ١⁄٢ كوب سكر بودرة ١ ملعقة كبيرة زبدة ١⁄٤ كوب حليب سائل ١⁄٢ ملعقة صغيره ملون طعام أحمر ١⁄٢ ملعقة صغيره ملوّن غذائي، أزرق حتى نحصل على لون بنفسجي حبوب الشوكولاه الحلوى والشوكولا البنية والبيضاء للتزين
طريقة تحضير الدونات بالفرن
١. لتحضير خلطات الوجه، تخلط مكونات كل خلطة جيداً فى طبق منفصل وتوضع جانباً.
٢. تحضير عجينة الدونات، في وعاء تذوب الزبدة في الحليب الدافئ، في وعاء اخر يوضع الدقيق، السكر، الخميرة والملح ويخلط على الناشف معاً ثم تضاف الفانيليا وخليط الحليب والزبدة ويعجن باليد حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
٣. يرش بعض الدقيق على سطح ويستمر بالعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة غير ملتصقة، تكور وتوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، تغطى بالنايلون وتترك لمدة ساعة حتى تخمر.
٤. يرش قليلاً من الدقيق على سطح وتفرد العجينة بسمك 2 سنتميتر تقريباً ثم تقطع الى دوائر بقطر 8 سنتميتر باستعمال كوب او قطاعة دائرية وباستعمال قطاعة دائرية اصغر(قطر 3 سنتميتر) تفرغ الدوائر من المنتصف فتصبح على شكل حلقات ثم توضع فى صينية الخبز على ورقة زبدة وتغطى ثم تترك لمدة 40 دقيقة حتى تخمر مرة ثانية.
٥. تدخل الصينية فرن محمى على درجة 200 مئوية وتخبز الدونات لمدة 10 دقائق ثم تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلاً.
٦. لتزيين الوجه، يدهن نصف العدد بالخلطة رقم 2 يواسطة فرشاة ثم تغمس في خليط القرفة والسكر وتوضع فى طبق التقديم ثم يغمس نصف العدد الاخر فى الخليط الملون ( رقم 3 ) ويزين الوجه بحبوب الشوكولا والحلوى وتوضع في طبق التقديم.
اقتراحات الدونات بالفرن
تقدم الدونات بالفرن فى درجة حرارة الغرفة بجانب الشاي والقهوة يمكن عمل صوص الشوكولا او صوص الكريما او التوفي للوجه اذا رغبتم يراعى ان تكون الدائرة الوسطى فى الحلقات واسعة قليلا حتى لا تنغلق عند انتفاخ العجينة.
موضوع: رد: طريقة عمل الدونات بالفرن الإثنين يوليو 06, 2015 12:39 am
السسلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته كيفك يا حلوة ههههه ،، انا كل ما أشوف الدونات أتذكر ستيفن عشان بيوم من الأيام غنى أغنية دونات هنا عندنا دونات حلوى تغزو الأسواق من هذاك اليوم يلي ضفت هذه الحلقة و انا اتذكر ستيفن لما أشوف الدونات المهم ،، أنا بحب الدونات كتير و ذقتها بس يلي ذقتها مشرية مش مصنوعة كانت رائعة و لونها وردي و فيها حلوى ملونة من فوق يا عيني ههههه ،، المهم شكرا للطرح بالتوفيق لك و مع السلامة
مع تحيّاتي justian حياتي عضوة مبدعهة
مسَــآهمآتي : 262 عُمّرـيً : 22 تآريـخَ التسجيَـ ـل : 07/05/2015 بلــدَي : في قلب جاستن بيبر♥
موضوع: رد: طريقة عمل الدونات بالفرن الإثنين يوليو 06, 2015 11:24 pm
شكراً لمرورك على الموضوع يا عسل وانا كمان بحب الدونات وبحب ستيفن اها انا عرفت الحلقة نورتي موضوعي حياتي
موضوع: طريقة عمل الدونات بالفرن 
السبت يوليو 04, 2015 11:39 pm
